Kas notiek, ja izvēlaties sliktu pārtikas iepakojuma maisiņu?
Dažādu pārtikas produktu ķīmiskais sastāvs un īpašības ir atšķirīgas, un arī iepakojuma aizsardzības prasības ir atšķirīgas. Tāpēc profesionāliem pārtikas ražošanas uzņēmumiem jāizvēlas atbilstošie iepakojuma maisiņi, ņemot vērā pārtikas veidu, formu un ražošanas procesu.
Piemēram, pēc slavenā sāls cepta vistas zīmola sterilizācijas augstā temperatūrā 121°C, lai saglabātu ēdiena krāsu, aromātu un garšu, augstas temperatūras vārīšanas maisiņš ar izturību pret augstu temperatūru un augstām barjeras īpašībām (lai pagarinātu pārtikas glabāšanas laiku); Tējas iepakojumam jābūt ar augstu skābekļa barjeru, augstu mitruma barjeru, augstu gaismas barjeru, augstu aromāta barjeru, pretējā gadījumā tas izraisīs tējas aktīvo sastāvdaļu oksidāciju, miltrasu un pelējumu.
Pārvadāšanas veids ir arī faktors, izvēloties iepakojuma maisu. Piemēram, ēdiens kādu laiku var burāt un peldēt pa jūru, un tā temperatūra paaugstinās. Tad produkta iepakojumam jāspēj novērst visas preces no ārpasaules, un produkts nepasliktināsies.
Tā kā iepakojuma maisiņš ir tiešā saskarē ar pārtiku, ilgstoši lietojot sliktākus pārtikas iepakojuma materiālus, uzglabāšanas un lietošanas laikā tie pakāpeniski iekļūs pārtikā, uzkrājas organismā un izraisīs hronisku saindēšanos, radot tiešu kaitējumu patērētājiem.
Turklāt nepareiza kvalificētu iepakojuma maisiņu izmantošana var izraisīt arī pārtikas piesārņojumu. Piemēram, izmantojot karstumizturīgu pārtiku un iepakojuma materiālus, lai iepakotu augstas temperatūras vārītu pārtiku, var izraisīt ķīmiskas reakcijas pārtikā un radīt toksiskas vielas.
